омг-омг))))

[eralash]

ы-хы-хы-хы))))
я сделал пирог)))
карамельный))))))))))))))
ыыыыыыыыыыыыыы)))))))
но карамель делать-это ж*па....воистину...и чтобы непригорела,и чтобы всё расплавилось,и..и...и....
нииичё-ничё-ничё(с)))

картинка того,что получилось.

@темы: пробы рецептов

Comments

[Nibelunga]

хотеть!

[Магистр Блонди]

Блин!!! Аппетитно выглядит... Я тооооооооооже хочууууууууууууууууууу...

[eralash]

рецепт?

[Магистр Блонди]

eralash Неа))) Хочу, чтобы само сделалось ))
хех... ну и рецепт ,в общем то тоже)))

[eralash]

Магистр Блонди буит........усё буит))))

рецепт

Для карамели:
5ст.ложек сахара

Для кремного суфле-слоя:
2,5 стакана сухого молока
3/4 стакана сахара(150гр)
3-4 яйца
1-2 пакетика ванильного сахара(ванилина) или ароматические эссенции
600мл воды

или 2 баночки концентрированного стерилизованного молока по 320мл вместо сухого молока и воды

или 1 банка сгущёного молока(обычного)+400-500гр.сметаны +4 яйца+пакетик капучино(по желанию) или ванилин. Ооооочень вкусное получается суфле. Саша painkiller34369 советует good2 , а он знает толк в этом суфле Wink

или заменяем сметану и сгущёнку любыми сливками(от 10 до 33%), плюс сахар, яйца и прочее

Для кексового слоя:
1 яйцо
1/2 стакана сахара
100мл жидкого(обычного) молока
100мл растит.масла
1ч.л. разрыхлителя
1 стакан муки
2-4ст.ложки какао
щепотка соли
ванилин
(стакан 200мл)

порядок действий

Для торта нужна алюминиевая круглая неразъёмная форма(21см) или сковорода с высокими бортиками или кексовая неразъёмная форма с плоским дном или подходящая кастрюлька. Форму ничем смазывать не нужно. Сахар всыпаем в нашу сухую форму, плавим до карамельного цвета, следим, чтобы не сгорел.
Форму ставим в сторонку, чтобы карамель застыла. Миксером взбиваем яйца(быстро), сахар, молоко(какое есть), ванилин и воду(если сухое молоко) совсем недолго.
Вливаем молочную смесь на застывшую карамель. Карамель будет трещать, как будто лопается стекло.
Готовим кексовый слой тоже миксером.
вливаем его точно в центр нашей формы, он сразу утонет.
Во время выпекания кексовый слой распределится ровно и будет весь сверху, как положено.
Выпекаем так: сооружаем водяную баню в духовке. Нашу форму ставим в форму пошире, всю конструкцию ставим в прогретую до 180-200град духовку на решётку, вливаем кипяток в широкую форму, чтобы наша форма была погружена в воду на 1/2-2/3. Выпекать 60 - 90минут.

Слава инету,с которого спёрт рецепт....

[Магистр Блонди]

eralash Пасиб))))